(6) Думаю что надо было рестартануть сервер 
Решилось легко 
&НаКлиенте
Процедура АдресДоставкиОбработкаВыбора(Элемент, ВыбранноеЗначение, ДополнительныеДанные, СтандартнаяОбработка)	
	Если  ВыбранноеЗначение = "...Другой" тогда
		Элемент.РежимВЫбораИзсписка= Ложь;
   	КонецЕсли		
КонецПроцедуры
(1)(2) Спасибо за совет добавить "Другой"