Не подскажите, есть ли в упп механизм, чтобы задать для материалов минимальное количество остатка на складе и чтобы программа говорила о том, что надо докупить, не хватает и т.п. ( в виде отчета )

Анализ точки заказа вроде.

(0) Есть документ "Установка точки заказа" - это механизм фиксации минимальных остатков. А по поводу "в виде отчета" - ИМХО самому писать, так чтобы отчет учитывал минимальные остатки, фактические остатки на складах, заказы поставщикам, планы производства, фактический выпуск продукции.

нашел

а значение точки заказа в нем это что ? страховой заказ это я так понимаю минимальный остаток. а это ?

и еще вопрос - т.е. я просто ввожу этот документ и пользуюсь отчетом Анализ точки заказа ? ( мне нужно только чтобы показывало, работать они должны как работали ) ?

Имеют смысл для способа расчета «Фиксированная»
"Значения точки заказа" – это оптимальное количество товара на складе;
"Страховой запас" – это минимальное количество товара на складе.
Информация из первой попавшейся ссылки - http://surgut1c.ru/publ/razdel/upravlenie_torgovlej_10_3/podderzhka_minimalnykh_ostatkov_po_skladu_ut_10_3/3-1-0-14

(4) посмотрел, вроде работает.

единственное, не выбирается организация ? если в базе несколько организаций, как это разделять ? по складам ?

(5) Организация подставляется из основного договора основного поставщика номенклатуры. Т.е. для заказываемой номенклатуры нужно указать основного поставщика; у этого контрагента должен быть установлен основной договор вида "С поставщиком"; в этом логоворе должна быть указана организация; именно эта организация и будут указана в заказе поставщику...

1С-разработчикам, имхо, в детстве сказки про Кощея Бессмертного читали: "Смерть Кощеева - на конце иглы, а игла - в яйце, яйцо - в утке, утка - в зайце, заяц - в сундуке, сундук - на высоком дубу, а дуб тот..."

(6) нет, я имел в виду, что в одной базе ведется несколько организаций, а в документе установка точки заказа организация не указывается, мне не надо потом автоматом заказы делать, мне просто отчет получить по конкретной организации

(7) Оно так в УПП не работает :(

(7)Разделите складами