Притупил... собственно надо получить "Пиво":
ВЫБРАТЬ "Водка" КАК Товар
поместить ВТ
Объединить        
ВЫБРАТЬ "Пиво" КАК Товар
;
ВЫБРАТЬ "Водка" КАК Товар
поместить ВТ2
Объединить        
ВЫБРАТЬ "Селедка" КАК Товар
;
ВЫБРАТЬ  ВТ.Товар
ИЗ  ВТ
внутреннее СОЕДИНЕНИЕ ВТ2 КАК ВТ2         
    ПО (ВТ2.Товар <> ВТ.Товар)

ну не внутреннее и не левое  ...или вообще нет?
или в условие соединения еще одну выборку надо?

задача сделать не используя ГДЕ?

левое...
по ВТ2.Товар = ВТ.Товар
где ВТ2.Товар есть null

(1) нет конечно, пишу-ж - туплю
(2) спасибо!