У обычной УТ в "НСИ и администрирование / Сервис".
В коде в общем модуле ДатаЗапретаИзмененияСлужебный нашел процедуру ЗаполнитьИспользованиеДатЗапрета(). Если верить поиску, эта процедура не вызывается из каких либо модулей конфигурации.
Можно конечно программно установить, но расскажите, кто знает - может в УТАП этот функционал РАРУЗ вообще зарезал?
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший