Суммы по возвратной таре отображаются в этом регистре. Читал про учет тары - выходит, товар как товр.

Достаточно посмотреть движения документа с тарой по этому регистру. "Гараж откройте" ©к-ф "Берегись автомобиля"

Она там отражается.
Прочел методический материал по учету возвратной тары - там говорится о количественном партионном учете возвратной тары.
В УТ, кроме движений по регистру учета возвратной тары, делаются движения в Рассчетах с клиентами, с суммами, разумеется.
Логически - если есть возвратная тара с ценой в районе 5 тысяч р., то почему бы не отражать ее в рассчетах с клиентами?