В рознице, место хранения можно только завести как дополнительный реквизит товара - чтобы все знали, где оно на складе лежит.
Более продвинутое размещение есть в УТ (как 10 так и 11).
В Ут 11 есть "Области хранения" и "Размещение номенклатуры" на складе в разрезе ячеек.
Так что, если есть возможность - посмотрите УТ 11.
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший