ОбработкаЗаполнения в УПП в РТиУ почему-то в форме документа! И "экспорт".
Это для чего, интересно?
И как ею воспользоваться, если я хочу программно перезаполнить существующую реализацию по заказу покупателя?

создай форму, вызови процедуру и езжай в Одесу

(0) Пользоваться той, что в модуле объекта.

А то, что у нее нет "экспорта" - это нормально?
(1) Я передумала в Одессу, мы теперь в Болгарию едем.

(3) Нет. Сначала в Одесу, на Привоз. Купить там гУся.

(3) Это нормально, если ты конечно не будешь делать так
ДокОбъект.ОбработкаЗаполнения(СсылкаНаЗаказ);

Правильный вызов:
ДокОбъект.Заполнить(СсылкаНаЗаказ);

Ух ты, и как это я жила без этих знаний?
Спасибо!

(6) Ну вы же не проводите документ так
ДокОбъект.ОбработкаПроведения();

Здесь также.