В форме документа есть процедура
Процедура ПробитьЧекЗавершение(Результат, ДополнительныеПараметры) Экспорт

могу ли я ее переопределить?
В этой же форме команды формы успешно переопределяются в расширении,
&НаКлиенте
Процедура даг_НовыйЧек(Команда)
    // Вставить содержимое обработчика.
    Сообщить("укукук");    
    ЗагрузитьНовыйЧек();

КонецПроцедуры


С процедурой почему то не прокатило.

Добавлю что процедуру переопределял добавлением префикса расширения.