Всем привет. При формировании калькуляции себестоимости продукции(справка-расчет) в блюда попадают ингредиенты, которые использовались при производстве всех блюд. Для правильного формирования этого отчета что нужно переписывать весь расчет себестоимости?

не знаю как в новых релизах,но похоже,что это не ингредиент,а блюдо.
можно по РН производство посм каким доком выпустили

в вами указанном отчете по ГП идет,нет там раскрутки на ингридиенты

и размышляя,что же за ингредиент такой,что во всех блюдах по вашему есть

http://s018.radikal.ru/i517/1510/3f/af65f524de68.jpg

(3) тут размышлять об ингредиентах не надо, надо подумать как объяснить директору или заведующей, что в пирожных говядина есть

Смотреть заменители не пытался?

(5)Повар на пирожное списывает мраморную говядину круто ..)

(6) 2 заменителя вроде используются)) общепит от Раруса основан по ходу на типовой бухгалтерии, а там калькуляция себестоимости подобным образом выводится

(7) он списывает все верно, отчет калькуляция за период все верно выводит, но в нем нет косвенных затрат типа зарплаты, коммунальные услуги и пр.

(9)Про зарплаты и коммунальные услуги это вы загнули вы хотите многого от Общепита

(10) тогда в чем смысл этой конфигурации, калькуляцию за период и в экселе можно посчитать. Если здесь ведется бухгалтерский учет, то почему нет возможности вывести полную калькуляцию блюд

(11)Тупо учет списания продуктов

(12)Я даже сам переписывал механизмы некоторые

(12)Такой учет тетя Валя в тетрадке может вести

(13) заплати 30 тысяч за лицензию, а потом еще сам допиливай то, что уже должно быть

(15) сам за 30 возьмешься?

(16) можно попробовать

(14)Только как ревизии проводить по тетради Тёти Вали?

(18) У тёти Вали с этим проблем не будет

(17)Обновлять потом надо будет а это доп работа кто ее оплачивать будет?

(19)Тётя Валя хозяин?

(20) многие не обновляют общепит

(22)Отчёты в тетради делают )

(21) тётя Валя - это способ ведения учета при союзе

(20) А че лучше видеть в калькуляции в компоте огурцы?

(24)Этот способ работает до тех пор пока вместо мраморной говядины за вы увидите обычную Говядину при ревизии на полке ..)

(23) нет конечно.дописанный общепит+выгрузка в базу с косвенными.один из бизнесов в одном юрике.кроме общепитовцов всем остальным как-бы пофиг разворот до рецптура

(25)Написать отчет это не доработка

(28) было бы так, в УПП бы не заморачивались с расчетом себестоимости, а просто бы наваяли отчет по затратам и никаких распределений там бы не было

(29)я имел ввиду (0)а не распределение затрат..

(26) да ладно, десятилетиями вели учет на бумаге и никто от этого не умер

(31) а сейчас зачем взялись за общепит

(30) ну попробуй построй такой учет без расчета себестоимости

(31)Потому что Тётя Валя работала с общим добром (поэтому и кормили чем попало) а сейчас все частное.

(32) я имел ввиду при СССР, а не конкретную фирму

(35) ааа ну ладно

(34) чем попало это хотдогами и пиццей?)))

(37)Хот догами уже частники кормили ..

(33) Кули за 30 т.р. хочешь? тем более это бухгалтерская конфигурация а не для управленцев ..

(39)=> (30)

(39)Бухи им покер что учитывать лижбы это отразить в учете .

(41) это понятно, но как руководству увидеть полную калькуляцию. Ее нет даже в упр. программе 1с ресторан

(43) + в комбинате питания тоже такого не оказалось

(43)(44)Дописывать самому или пусть франчам платят

(39) и причем тут стоимость, в общепит выгружаются документы из упр. программ типа ресторан и управление рестораном, следовательно в общепите должна сформироваться полная с/б блюд , но не в таком извращенном виде

+(45)Самый простой способ пусть ориентируются на тупо на прибыль

(47)такой вариант не устроит, придется переписывать весь расчет с/б....

(46)Что не понятного ? программа предназначена для бухгалтерии а не для управленцев это разные вещи ...

(49)У нас тоже недоумевали когда отдали 30к

(49) а управленцу значит вручную считать эту c/б. Занятно

+(50)А РАРУС пел им такие песенки .. потом ещё и бабок попросили за переход на версию 2.0

(51)Для этого программисты и нужны ..

+(53)Я сам дописывал функционал

(52) когда ты занимаешь большую часть рынка, то особо не паришься насчет учтивости в отношении с клиентами. Часть пришла, часть ушла, проблем нет

(55)на самом деле РАРУС Вложил в разработку не 30 к а всего 15-18 к тк Общепит состоит из двух частей БП ПРОФ + Общепит

+(56)ИТС отраслевой стоит хорошо за обновления ..)

+(56)это по скромным подсчетам если такой функционал разрабатывать самим ..

+(58)Врятли кто то взялся бы написать даже говенный функционал за 15-18 к..

ВДГБ тоже по ходу что-то подобное сделали

ВДГБ - это что?

нук всё правильно считает ты в ТТК добавил сколько элитричества мотает на 1 гамбургер???

(61)http://www.vdgb.ru/  ни разу не слышал?

(62)электричество тут непричем. Распределение затрат неверно выполняется

(63)нет не слышал

(62)В ТТК указывается по норме

(62) предлагаешь бухгалтерше выключить свет во всем заведении и оставить только плиту?))))

+(66)А как насчет факта ?

(64) " тут размышлять об ингредиентах не надо, надо подумать как объяснить директору или заведующей, что в пирожных говядина есть" вот это о чем?

(69) о том, что при расчете с/б на все блюда распределяются все ингредиенты. См. выше

(70) чо несешь? в конце дня делается выпуск продукции по ттк, там же списывается себестоимость по ттк и выручка.  Хотя хз как в рарусе. работал в трактиръ

(71)Дык Трактир это ПО?

(71)Себестоимость по партиям считалась ? по серийно?

(72) тоже надстройка над бухгалтерией - там в себестоимость на омлет списывалась количество говядины в зависимости от температуры погоды - либо грамм, либо 5 килограмм.

(73) партии

(71) Мужик, мы говорим за рарус. Если ты работал в трактире, это не значит, что в рарусе также

(74) может от сезона все-таки?

слушай уже можно было за это время начать переписывать,ну редиски рарус

(76) одна хрень и методология

(78)точно

тему можно закрывать

нук ещё бы на 20 всё ушло в производство а учета по блюдам нету ... печаль - ахаха