При вводе по строке в табличной части в поле номенклатура осуществлять поиск (как по коду или по наименованию), только по другому реквизиту номенклатуры.

Вариант добавить реквизит в Поле ввода - Ввод по строке не предлагать.

Нужно сделать программно, что-нибудь связанное с событием табличной части.

НайтиСтроки по нажатию

8.3 управляемое приложение

Я вот думаю события: ИзменениеТекстаРедактирования или ОкончаниеВводаТекста

Что-то типо того:

ФизЛицоОкончаниеВводаТекста(Элемент, Текст, Значение, СтандартнаяОбработка)
    СтандартнаяОбработка = Ложь;
    Запрос = Новый Запрос;
   Запрос.Текст = "ВЫБРАТЬ
   |ФизическиеЛица.Ссылка,
   |ФизическиеЛица.ТабельныйНомер
    |ИЗ
   |Справочник.ФизическиеЛица КАК ФизическиеЛица
    |ГДЕ
   |ФизическиеЛица.Наименование ПОДОБНО &Текст+""%""
   |И ФизическиеЛица.Родитель.Наименование <> ""Уволенные""";  
    Запрос.УстановитьПараметр("Текст",Текст);
    ТЗ = Запрос.Выполнить().Выгрузить();
    СЗ = Новый СписокЗначений;
   Для Каждого Строка Из ТЗ Цикл
      лл =  Строка(Строка.Ссылка)+" "+Строка(строка.табельныйномер);
        СЗ.Добавить(лл);
    КонецЦикла;
    Значение = СЗ;
КонецПроцедуры