Не знаю про зуп, в бух такие настройки как склад, организация и прочее заполняется тот, который был использован последние 5 раз, это не касается контрагентов, еще реквизит заполняется по умолчанию в случае если он один =)
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший