Т.е. реквизит документа - составного типа
и перед открытием формы выбора сначала выбирается тип
и мне на определенный тип надо открыть форму с отбором

например - номенклатуру выбирать стандартно
а группу номенклатуры - не стандартно

как такое организовать?

(0) Ну, надо себя как-то заставить...
Для этого надо как минимум начать что-то делать

(0) Начни со строки
СтандартнаяОбработка = Ложь;
в предопределенной процедуре НачалоВыбора()...

(2) а потом форму выбора типа открыть?

(3) если ТипЗнч(ЧтоМыТамВыбираем) = Тип("СправочникСсылка.Номенклатура") Тогда
Ля-ля-ля

В процедуру ПриОткрытии "Элементы.<элемент>.ОграничениеТипа = ЗаполнитьОписаниеТиповНаСервере();
<элемент> - имеет тип ДокументСсылка.

&НаСервере
Функция ЗаполнитьОписаниеТиповНаСервере()
    
    МассивТипов = Новый Массив;
    
    Для каждого СтрокаМетаданные из метаданные.Документы Цикл
        Если Истина  тогда
            МассивТипов .Добавить(Тип("ДокументСсылка."+СтрокаМетаданные.Имя));
        КонецЕсли;
    КонецЦикла;
    
    Возврат  Новый ОписаниеТипов(МассивТипов)
    
КонецФункции