В обычном приложении чтобы понять какой объект вызывается из того или иного пункта меню можно было отрыть интерфейс и посмотреть что из него вызывается. В управляемом интерфейсе можно открыть командный интерфейс подсистемы, там показаны все команды и стоят значки напоминающие пиктограммы у объектов конфигурации, (я пока не проверил так ли это). Но в любом случае в этом окне указаны синонимы объектов, которые иногда значительно отличаются от названий самих объектов конфигурации.
Так как можно быстро понять что вызывается?

Никак

В командном интерфейсе, правой клавишей мыши, пункт меню Найти вставляешь, все кроме синонимы галки убираешь.