кто с чем любит блины?

надо отъесться, а то что-то в мск похудел сильно

люблю с творогом(особенно домашним) и сгущенкой, бананом и шоколадом

(0) Ты же православная вроде, почему языческий праздник празднует?

(3) я татарка))

с беконом, с творогом, со свежей земляникой\ежевикой, с вишневым вареньем

а кто-нить готовить курник ?

Блины уже приготовлены !

(6)лень,+ по отдельности эта стопка дольше уходит

(6) Курник – один из самых известных русских пирогов
Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях.

Долгое время курник был непременным угощением русского свадебного стола. Его делали многослойным, высоким и богато украшали фигурками из теста. На свадьбу пекли сразу два курника – в доме жениха и в доме невесты. Один курник украшали фигурками человечков – символом многодетной семьи, другой – цветами и «боченочками» - символами веселой счастливой жизни. Каждый компонент свадебного пирога также имел глубокий символический смысл: мука – основа жизни, крупа – символ согласия и благополучия; курица и яйца были связаны с понятием плодородия, продолжения рода. Теперь курники пекут просто в торжественных случаях или просто так.

Курник - это закрытый, куполообразный пирог. Ему придают форму «шапки Мономаха», защипывая швы. Раньше в народном быту курники делали только из пресного сдобного теста, поскольку оно хорошо сохраняет при выпечке рисунок. Некоторые этот пирог готовят из двух видов теста – сдобного и слоеного.

Начинку в курнике принято делать в несколько слоев: из припущенного риса, заправленного маслом с добавлением рубленных яиц, отварной курицы, порезанной мелкими кусочками с густым молочным соусом, жареных грибов, опять курицы и снова риса. Каждый слой перекладывали блинчиками. Строили курник так: готовили две лепешки из теста, одну меньше другой почти вдвое. Маленькую лепешку клали на сковороду, на ней расстилали блинчики и укладывали слои начинки. На большой лепешке от краев к центру делали 8 надрезов. Этой лепешкой закрывали начинку. Защипывали по разрезам и в местах соединения с нижней лепешкой. Все это сооружение украшали орнаментом из теста, смазывали яйцом и выпекали.

Современные курники попроще – блинчиков зачастую для них не делают, да и множества начинок стараются избежать, а иной раз обходятся и без крупы, заменяя ее на картофель и лук. Встречаются даже рецепты, где и курицу заменяют на петушиные гребешки. Самым простой и недорогой начинкой курника когда-то была пшенная каша с репой и грибами. Люди побогаче выпекали курники с гречневой кашей. Теперь гречку практически повсеместно заменил рис.

Выпекать курник лучше в русской печи и на березовых полешках, но и в духовке при 240 градусах пирог также должен получиться отменным. Готовность определяется следующим образом: если уголок пирога приподнять ножом или лопаточкой, и он не гнется - пирог готов. К курнику непременно подают соус, для приготовления которого нужно растереть с мукой сливочное масло, разбавить горячим бульоном, а затем добавить сливки. Эту смесь проваривают на пару до сметанообразной консистенции, а затем, сняв с огня, заправляют желтками, растертыми со сливочным маслом.

Я еще на прошлой неделе объелся ими.

(10) у тебя досрочная ?

(9)ты кулебяку описала wiki:%CA%F3%EB%E5%E1%FF%EA%E0

иииэххх, чет я на ночь глядя размечталсь ...молока дома нету, с утра сготовлю оладушки

(12) эээээ http://go.mail.ru/search_images?q=курник

(11) У меня под боком блинная))) и обеды там проходят..

(15) ооооооо, вот эта пытка была бы для меня )))

язычники! Грешники!

Да что бы вы все сгорели в аду!!!!

Вот как раз подумала, что надо бы блинов напечь) с грибами в сливках, с курицей, с икоркой, при желании еще с красной рыбкой... Можно и с вареньем, но домашнего нет, а с покупным - нет интересно :)

(16) я люблю блины, а питаться надо построже(((((

(16) Начинок вариантом много - можно варировать ))))

Моя бабушка (белоруска) делает блины толщинной в 1 см... Видимо у белорусов свои каноны блинов....

(17) иди домой

(18) Выезжаю!

(20) хватит.... а то у меня гастрономическое возбуждение на ночь глядя...

(21) Дрожжевые поди!

(21) а я люблю тонкие

(23) В субботу и я подъду - сменю тебя. )))

(26) Я тоже, но видимо блины разные бывают )

кстати да, почему никто не написал с чем любит потреблять блины ?

(29) я написала )))

(27) Выкатишь бочкообразное тело? Ну, это если верить Жене :-)

(25) Не знаю - белорусские ))) И да бабушке уже почти 100 лет .... Видимо блины дают долголетие !!!

(31) Мое бочкообразное тело, в смысле...

(33) И закачу свое ))))

(29) Ха ха .... в блиннице есть блин - фахитос ... надо попробовать.

(31) на такое количество блинов меня не хватит :)

Вот стоит цельная торелька, ыыыы сеня ночью устрою обжираловку

(37) ночной жрец )))

(38) каюсь,  я тоже ночная жрица(((

(36) Мы никуда не торопимся...
Будем есть неспеша, чтобы ты успевала готовить.

Блин, прямо со сковородки - класс....

(40 может соберемся  и отметим ? :)

будем сжигать чучело и есть блины ))

(41) Я бы с радостью, но фото в твоей личке заставляет мое сердце тревожно биться, а ноги - порываться убежать быстро и далеко :-)

(43) малыш, не бойся )))

(41) можно :)

(22) я и так дома

как насчет в выходные собраться в измайловском парке ? как раз будут и блины и гулянья

http://vao.mos.ru/presscenter/anonsy/665068/

млин....вот подстава. в Субботу иду в Торро гриль есть мяса, а в вск учеба((((

кулачные бои будут

(50) оооо, я бы приняла участие )))

оттаскивала бы или подтаскивала?

(52) затаскивала бы )

хз, кто куда а я пойду, блинов поем, люлей раздам, неисключено что получу

(54) блеать..... будь мужиком...покажи кто в доме хозяин

(21) Высокие - это блины. А тонкие бездрожжевые - это блинчики. Терминология русской кухни. Хотя насчёт Белоруссии - во многих районах, в деревнях так и есть, блины делают из густого теста на простокваше и очень толстые. Я когда впервые увидела - была удивлена: тесто очень густое, поварёшки нет, только ложка, и сковорода на плиту ставится без ручки, старинная. Думаю: и как же дальше? А дальше тётя берёт - и накладывает тесто на сковороду, размазывая ложкой. Особенно вкусно, если блины пекутся в печи, они тогда одновременно выпекаются и снизу, и сверху. На стол ставится сковорода с жареным салом, все макают туда блины. :)

(4) Опа, фигасе..

(51) баб в кулачные бои не берут, визга много - а толка мало...

а, забыл поучаствовать в голой совалке...

Это еще с детства - самый кайф в субботу проснуться от запаха блинов. И с масличком их!

я люблю с начинкой... тонкие горячие... эх...

Кстати люблю если блины - то тонкие, нанотехнологичные.
Оладьи то толстые.
Да, с начинкой..

блин, хотел блины печь в субботу, но после этой ветки, блин, хочу сегодня и много, блин!

(64) Можно быстро на обед сгонять в блинную.

Кабачковые Оладьи.
Вкусные и безвредные и просты в изготовлении.

Хотя съел бы и блины с курицей, с картошкой и с грибами,
но нельзя т.к. лишний вес.

И С капустой тоже.

Кабачковые - угу, пробовал. Ничего так..

блины со смятанкой - мегавещь!!!

блины толстые, из дрожжевого теста с селедкой (классической, без всяких соусов) и сметаной. лепота...

обожаю тонкие блинчики с смаслом и без всяких начинок

Ааааа, забыл про блины. Когда там тёща напрягаться должна? Сейчас позвоню, пусть в магазин бежит за водкой.

(55)долго пытался вникнуть в смысл фразы в контексте предыдущего поста, несмог

(71) мацу?)

(72) теща должна напрячься и покормить тебя сегодня. а в пятницу - ты (ну не ты, жена, наверное) ее

Только собрался скинуть несколько кило, но придется повременить, ибо:

Довольно интересный есть рецепт блинчиков на молоке и крахмале вместо муки, очень-приочень тоненькие получаются. Начинять лучше всего тушеной молодой капустой и грибами.

(75) Нее, тёщины вечорки в пятницу, в субботу — золовкины посиделки, а там и прощённое воскресенье.

купил муки и сгущенки (все остальное было) сейчас замучу стопочку

Простой способ выпечь кружевные блины: перед выпечкой в тесто (кислое) добавить немного горячего (кипяток) молока.

блины с икрой и водкой.

Какой еще пост... А блинчики да... бум.

Люблю ТС )

(83) мужланов любишь?))

позавчера уже нажрались, может еще будут

(83) привет, Моров ))

Блинчики с икоркой та семгушкой ох и блаженство)))

Блинчики это вкусно. С детства люблю горячие блинчики прямо со сковородки, положить на него кусочек масла, оно так красиво тает и растекается, а потом сгущенки или варенья и пока горячий быстро съесть. После того, как наешься, можно и дать добро на всякие фаршированные блинчики. Очень нравится начинка из фарша с зеленью и специями, но с икрой лучше, особенно под холодную финляндию.

(0) я люблю блины только со сладкой добавкой (мед, варенье, джем). Я НЕНАВИЖУ блины фаршированные!

(17) О, ДА! Я - язычники! А то ты чей будешь холоп?

Кто-нибудь, скажите, с какого по какое число Масленица в этом году?

(76) не забывайте, после масленицы тренажерный зал приглашает всех на блины! в наличии блины 5, 10, 15, 20 и 25 кг.

(92) ура!

В блины люблю яичницу заворачивать. И с горячим сладким чаем!

позавтракал блинами, сначала с икрой, затем с форелькой малосоленой, затем с вареньем..
думаю теперь так завтракать буду каждый день, понравилось жутко :)

осталось выбрать куда завалиться на масленницу в воскресенье (выбираю город по ярославскому шоссе от мытищ до ярославля, хотя может и по горьковке до суздаля)

(94) Фу мешать все

щас в обед навернул тонких блинчиков с маслицем) ням ням)

(51) Ну я бы посмотрел на это. Фишка в том что традиционные кулачные бои на руси проходили стенка на стенку и с голым торсом (чтобы никто нож или топорик не спрятал в одежду, прямо как при игре в карты).
Так что будет весело когда один из "бойцов" будет с сиськами бежать..

100

(78)
Пятый день масленичной недели (он же – второй день Широкой Масленицы) Называется Тёщины вечерки.
В этот день, согласно древним традициям, зять принимал у себя в гостях тёщу и угощал ее сладостями и блинами собственного приготовления.
http://www.supertosty.ru/texts/o_prazdnikah/maslenica/272_pyatnica_teschiny_vecherinki.html
А к теще в гости - в среду, так что ты прохлопал...

НО блинами все равно отъедаемся, супруга каждый день какие-нибудь новенькие стряпает :)

Блины великолепная закуска!
Особенно рульные блины с мясным фаршем и капустой и яйцом... да под водочку...

про пост не уверен но пожрать обязательно не упущу случая!

(103) блинами уже закусывают... алконавты)

(104) блины всегда считались великолепной закуской!
трезвенник...

(105) водку? блинами? убейся)

(106) сам убейся ретроград и апологет костности мышления!

*косности

Пост скорее не держим, чем держим.
Вчера в детский сад напекла блинов, дети сегодня масленицу празднуют. Утром - А.В., во сколько у вас праздник? - Ждем СВЯЩЕННИКА (о_О) в 9,30-10. Я чтото так в шоке была, что не смогла уточнить, при чем тут священник. Буду вечером допрашивать...

(109) Может быть с целью сожжения ждали?

Какой русский не любит блины? Это блюдо, к которому наш организм привык на генетическом уровне спокон веков.

(109) таки с какой целью-то?

Водителям на заметку:
Поел блинов - за руль не садись!

http://yadi.sk/d/qucVmaEC3JZ6U  моя стопочка, с утра сделал. теперь со сгущенкой и творожком наяриваю

(3) праздник уже не языческий, его церковь "узаконила".. сырная или мясопустная неделя.
Пост опасен для здоровья

(115)>Пост опасен для здоровья
чем?

(116)как бы голодание весной человеку с нормальным обменом веществ и тяжелой физической работой пользы точно не принесет

(117) у всех адинэсников - тяжелая физическая работа?

Вообще-то пост полезен, как и голодание, если блюсти его без фанатизма.

(118)у тебя все 1сники? других людей нет? (ну и некоторые 1сники в спортзал ходят)

(117) пост != голодание

агрументов кроме несостоятельных домыслов пока не увидел... кроме того голодание полезно в принципе (кроме тех у кого нет мед. противопоказаний типа гастрита, язвы желудка, дистрофии и т.п., т.е. очень немногим)... для примера предлагаю погуглить про то какие гены активируются при голодании и как это сказывается на продолжительности жизни

у кого нет = у кого есть