Как программно увеличить строковый номер на 1
например
ааа012 + 1 = ааа013.
Как это делать?

ааа - префикс ?

(0) выделяешь слева число
инкрементируешь
прицепляешь обратно строку

в данном пример так а вообще префикс считаем может быть любой

а как выделить число?

(4) бежишь справа налево
отрезаешь
в попытке пытаешь сделать числом
когда не сможешь - остановишься

УстановитьНовыйНомер(префикс) для документов
УстановитьНовыйКод(префикс0 для справочников.

В типовых конфигурация программно выделяется номер налоговой накладной - выделяется число без префикса