Конфигурация ЗУП 3.1.
Такая ситуация: сотрудник отработал в марте 2018 полностью весь месяц по своему графику. Норма по графику: 20 дней.
Плюс к этому он выходил поработать в выходной день: 1 день.
Т.е. всего за месяц сотрудник отработал 21 день.
Но проблема в том, что в регистр "Данные о времени для расчета среднего" пишется, что отработано 22 дня.
Смотрю, что с днями в документе "Начисление зарплаты и взносов":
Оклад по часам - 21 день
Оплата праздничных и выходных - 1 день.
Смотрю регистр накопления "Данные оперативного учета рабочего времени сотрудников":
в каждый отработанный день по графику стоит "Явка" (20 дней), в отработанный выходной день стоит "Праздник" (1 день).
Подскажите, пожалуйста, где что не так настроено?

так вроде все правильно. У вас же наверняка включено, что праздничные равны просто оплате, а не отгулу = вот и поставлен день оплаты праздничного. Он по идее больше никуда не выведется.

то, что в данных времени для расчета среднего пишется - это нужно будет по методике посмотреть, как там положено считать. Есть статьи с примерами, в них подробно случаи разобраны. Ошибки вроде как не было. Но надо на свежую голову перечитать пересмотреть.

(0) Сначала определитесь, на что влияют эти дни. Если вы считаете командировку - для вас это важно. Если отпускные - неважно, там имеет значение ресурс "Отработано дней в пересчете на календарные дни".

Проблема в том, что сотрудник по факту отработал 21 день (20 по графику + 1 выходной). Почему вы считаете, что в регистре 22 дня - это правильно?

(3) Эти дни влияют на средний заработок при расчете по среднему, например, донорских.

(5) Откройте вид начисления, которым оплачен выходной день, и вкладку  "Учет времени". Какой вид учета времени выбран? Выбраны ли дополнительные виды учета рабочего времени?

(6) В начислении "Оплата праздничных и выходных дней" вид времени "Праздники".
в начислении "Оплата по окладу" вид времени "Явка"+дополнительно "Праздники"

А в основном виде начисления есть такое, что выбрано "Рабочее время" на вкладке "Учет времени" ?

(7) Ну вот и ответ, оставьте только явку и в разделе "Зарплата" выберите Сервис - Обновить данные для среднего заработка.

Еще нужно будет проверить формулу расчета доплаты за праздники.

(7) вот есть ссылка с подробным разбором с примерами

https://its.1c.ru/db/staff1c#content:34792:zup30

а вот настройки с примерами как оплатить работу в праздничные

https://its.1c.ru/db/staff1c#content:33634:zup30

сверяйте со своими настройками - может где-то, что-то пропущено.