По гуглил и не нашел как реализовано в типовой механизм одновременной работы нескольких продавцов под одним пользователем 1С без перезахода в программу и с разделением кто какой чек пробил.
Причин несколько:
1. Текучка и пользователей каждый раз заводить замучишься.
2. Касса одна продавцов несколько.

По структуре ЧекККМ посмотрел - такого варианта не увидел. Есть реквизит КАССИР (пользователь) в шапке документа, но нет реквизита ФизЛицо.

Кто как подобное реализовывал?

Эмммм....
Если под одним пользователем, то зачем перезаходить? Пусть так под одним и работают

а с разделением, кто какой пробил на одной кассе не получится

зовите программиста

Встречался, что в базе создают кассиров под номерами: 1, 2, 3 и т.д. Номер присваивают за человеком, при увольнении просто номер передают другому

Не путай кассира и продавца.
Кассир в шапке, продавец в таб.части "товары".

(5) Это тоже справочник пользователи. Смысл не заводить много пользователей. Одна Касса_Х - под неё один пользователь Пользователь_Касса_Х. И любое количество физических лиц. Продавец подошел - идентифицировал себя и может пробивать чек. Для кассы один пользователь, для него настроил один раз все торговое оборудование и более этого не касаешься. Текучка и замещения продавцов из магазина в магазин идут лесом. Это становится не важно.

(6) Создавай пользователей автоматически после создания физ лиц)))

и да, торговое оборудование настраивается к рабочему месту, а не пользователю.

(7) Рабочее место: <User>(Comp). И если Юзер стал другим, то и Рабочее место у него будет другое же. Временно можно выбрать, но так надо будет выбирать каждый раз после перезагрузки или выключения кассы.

(7) Каждый раз перезаходить пользователям? То пользователь 1 пробивает чек, то пользователь 2.
Не камельфо.

В типовых идет привязка к пользователю (через реквизит документа кассир или ответственный)

По структуре физлицо писать не куда, только можно писать пользователя. Под каждого продавца создавать пользователя нет желания, даже есть обратное желание. Поэтому только дорабатывать РМК как я понимаю. Добавлять филицо в шапку и на форму и перед пробитием данное поле должно быть заполнено.
Подошел - идентифицировался (не важно как) и далее бей чеки пока не надоест. Следующий подошел, и если хочет заработать, то не забывай сменить продавца.
+ РЛС надо добавить, что бы чеки были видны только текущей кассы и документы, только по текущему складу.

(8) ты путаешь, рабочее место не привязано к пользователю, хоть в наименование и пишется имя пользователя

(9) зачем перезаходить? Меняй юзера в параметрах сеанса. Короче говоря, посмотри розницу.

(12) Пользователя не хотят менять, так как количество пользователей ККМ = количеству ККМ. Есть огромное желание менять именно ФизЛицо, которое осуществляет продажу. Справочник пользователей не трогать совсем.