Как   отключить партионный учет в управление торговли 10.3? И будет ли происходить расчет себестоимости пр этом?

Зачем отключить?
Нет, стоимости не будет.

просто нарушился партионный учет,остатки по партиям превысили очень сильно превысили остатки по складам, а вообще можно партионный учет отключить?

(0) можно включить расчет себестоимости по средней

берут продукцию с одного склада и продают по другому складу и партии не списываются и накапливается разница остатков по партиям и остатков по складам

(4) отключение партионого учета - гениальное решение...

при продаже в "минуса" никакая себестоимость у тебя не сформируется

(3) и поэтому программма себестоимость неправильно считает, и отчет валовая прибыль неправильный,рентабельность большая

(6) это понятно,в регистр себестоимость просто не попадает,а что тогда делать?

(8) перестать торговать в минус

у вас 2 склада, на 1 приходуете, с 2го продаете?

напиши обработку которая допустим раз в месяц будет перемещать недостающий товар с 1 склад на 2ой и перепроведи документы продаж

(10) 3 склада,формируют заявку по одному складу,чего-то не хватает по одному складу берут с другого

если отключу партионный учет,то себестоимость рассчитываться не будет?

(13) будет, но будет считаться по средней

скорее всего еще и приходит на склад одной фирмы а продают с другого склада другой фирмы.. старо как мир.. ))

(14)при продаже в "минуса" себестоимость по средней тоже не будет раccчитываться?

Лучше сделай регламентную  процедуру по  формированию  перемещений товара, иначе потом будешь  крайним когда  какой то товар  уйдет "налево"

(17) я понял так легче будет решить это проблему

(16) конечно не будет

(0) По аналогии:

- Доктор, у меня болит нога!
- Хм. С ногой у вас что-то странное. Я не могу лишить проблему с ногой. За боль отвечает мозг. Давайте вам пока мозг удалю? А ногой займусь позже....

если приходуют на один склад, а продают с другого в минус, то учет на фирме вообще не поставлен.
откуда себестоимость и прибыль?
чтобы программа показывала правильные цифры нужно чтобы эти цифры в программе соответстовали реальности
сначала попробуй убедить клиента правильно выписывать документы: или пусть отгружа товар не откуда вздумалось, а с того склада где числиться, или сначала перемещения делал на тот склад с которого будет отгрузка
заплатки с перемещениями задним числом - это уже на случай если не получатся вести учет по правильному, но пусть потом не удивляются, если у них потом что-то сходится не будет

Сделай один склад

(2) Восстанови последовательность.
В первый раз это будет долго, но интересно.

(22) +1. И перемести всё на него.